Автор:Патти Д.Шок
Издательство:Ресторанные ведомости
Жанр:
Маркетинг
Год:2005
Страницы:240
Формат:fb2, epub, pdf, txt
Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, «практическим» языком, она содержит конкретные советы по организации успешного управления рестораном. Представляя пошаговую стратегию создания эффективного маркетинга и менеджмента, это издание заслуженно претендует на роль настольной книги управляющего и административного персонала, работающего в индустрии гостеприимства.